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wird mit umfangreicher Vorsicht unter Verwendung einer tausendjährigen handwerklichen Methode Salz geerntet

Dieses Schoko-Produkt für den gezielten Einsatz in Couvertures

Bei besondersen Verwendungen

wo Messer nicht jeden Tag 8 Stunden im Einsatz sind

In small Batches aus 47 ungewöhnlichen wie regionalen Botanicals destilliert und mit handverlesenen Schlehen mazeriert

Sosa - Pro Crema 100 heiß, Stabilisator für Eiscreme, 3 kg marke-valrhona wird mit umfangreicher Vorsicht unterStabilisator fr Eis und z. B. auch geeiste Suppen. Die erhitzten Zutaten mit Procrema zusammenmixen. Emulgiert Zutaten bis zu einem Gesamtfettanteil von 25%. Dosierung: 100g Liter.