Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-fonds-und-demi-glace Vogelbeeren Rosé

Vogelbeeren Rosé

Gewonnen aus dem Saft hochreifer Kirschen mit dunklem Fruchtfleisch

Die hier vorgestellte fertige Kakaobutter ist in flüssigem Zustand hellgoldgelb und klar

Gemüse sowie Nudel- und Reisgerichte

Der Kakao für Callebaut Origine Schokoladen stammt aus Regionen der traditionellen Kakaoländer am Äquatorgürtel

Sossenkönig - Hollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-fonds-und-demi-glace Vogelbeeren RoséSauce Hollandaise Die Knigin der Saucen wird sie ebenfalls genannt. Sie gehrt zu den traditionellen Grundsaucen in der berlieferten Kche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und l) vom feinsten Geschmack. Sossenknig nutzt ein anderes Verfahren, was unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer A2 Butter