Colatura di Alici di cetara, Sardellensauce, Armatore, 50 ml sub-asiatische-saucen-und-pasten Ebenso geeignet zum Bräunen und

Ebenso geeignet zum Bräunen und Verfeinern von allen dunklen Saucen und Suppen sowie zum Einfärben von Süßspeisen und Getränken

Für Suppen erfordert man etwa 15g per Liter

gegenüber Trockengewürzen

Haselnussgrieß oder Mehl aus Haselnüssen hat ein intensives Nussaroma

Zucker und Vollei einfach aufschlagen

Colatura di Alici di cetara, Sardellensauce, Armatore, 50 ml sub-asiatische-saucen-und-pasten Ebenso geeignet zum Bräunen undDie klare, dunkelbraune Flssigkeit aus fermentierten Sardellen wird althergebracht 18 Monate in Fssern aus Kastanienholz gereift. Sie findet Einsatz in Pasta Speise als "Salzersatz" und dabei reicht etwa 1 Teelffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen produziert, die als Wrze verwendet wurden, unter dem Namen "Garum".