Louis Tellier - Ersatz Kurbel für Gemüseschneidemaschine, von Le Rouet, 1 St Alc.5.0% Escata ist unsere Neuinterpretation dieser

Escata ist unsere Neuinterpretation dieser legendären Sauce

Bei 1 kg Gesamtmasse = 40g Glukosepulver

Aufgrund des Kakaoanteils von 53% weist die Couverture einen zartbitteren Geschmack auf und wird durch eine Orangennote abgerundet

Schwarze Sommertrüffel in hauchdünne Scheiben geschnitten werden in Olivenöl und mit einer Brise Salz konserviert

ganze Trüffel

Louis Tellier - Ersatz Kurbel für Gemüseschneidemaschine, von Le Rouet, 1 St Alc.5.0% Escata ist unsere Neuinterpretation dieserEin bewhrtes handliches Arbeitsgert fr Kche, Catering und Event Service ausgelegt auf den tglichen Einsatz. Dieser neu designte Turning Slicer schneidet noch feiner. Rettich, Karotten, Kartoffeln, verschiedene Kohlarten, Zwiebeln und Gurken knnen in 1,2 und 4 mm Streifen hergestellt werden. Zudem lsst sich die Schneidstrke bei diesem Gert verstellen. Das Schneidegut wird zwischen die Kurbel und die Klingen eingespannt, dann muss nur noch gedreht