Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-patisserie-hardware Flaschenkörper und Gerätekopf aus Edelstahl

Flaschenkörper und Gerätekopf aus Edelstahl

Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst

Die Optik ist bordeauxrot und glänzend

Haselnussöl

Oder ebenfalls Fisch-Carpaccio und -Filets

Sossenkönig - Trüffelhollandaise, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-patisserie-hardware Flaschenkörper und Gerätekopf aus EdelstahlAls Variation unserer traditionellen Sauce Hollandaise hat Soenknig eine Trffelhollandaise gezaubert. Frischer Sommertrffel und Trffell geben der Sauce ihren unnachahmlichen Aroma der Luxusknolle. Diese Knigin der Saucen wird sie ebenso genannt. Sie gehrt zu den klassischen Grundsaucen in der traditionellen Kchenwelt. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert. So entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von