Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.69.0% Mindestens 6 Jahre Lagerung auf

Mindestens 6 Jahre Lagerung auf der Hefe

Schnitzeln

vollmundig und aromatisch

verfeinert Tomami Gerichte aller Art

Dieser schwarze

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 250 g Alc.69.0% Mindestens 6 Jahre Lagerung aufEin Produkt ergnzt das Feinkost Angebot um eine flexible Komponente fr Kche und Gastronomie. Dieses Calcium Salz wird blicherweise in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, beispielsweise bei der Kseherstellung. Calcic ist unerlsslich bei der Reaktion mit ALGIN, welches die Kugelbildung bewirkt. Calcic ist ein perfekter Reaktionspartner aufgrund seiner hohen Wasserlslichkeit, dem erheblichen Calcium Gehalt und damit dem grossen Kugelbildungsvermgen.