AN/2 DO '23 - 75cl Castello di Volpaia Die Maischegärung im Stahltank dauert

Die Maischegärung im Stahltank dauert etwa 10 Tage

6-monatiger Ausbau im Tank auf der Feinhefe

Ausbau in slowenischen Eichenfässern für 18 Monate und danach 6 Monate in Flaschen

Bis zu 15 Monate in kleinen Eichenfässern französischer Herkunft ausgebaut

Während 15 Monaten in französischen Eichenfässern

AN/2 DO '23 - 75cl Castello di Volpaia Die Maischegärung im Stahltank dauertVinifikation Ausbau Von Hand geerntet, 13 Monate im Barrique ausgebaut. Degustationsnotiz Der Anima Negra 2, einer der erfolgreichsten Weinexporte Mallorcas, zeigt ein krftiges Bouquet nach Tabak, Schwarzkirschen und Blaubeeren mit erdigen und mineralischen Aromen. Am Gaumen sehr weich und komplex mit Noten von Kirschen, Caramel, kandierten Frchten und Vanille.