Creative Cuisine Lecithin, 150 g sub-wermut-und-aperitife würziges Aroma auf

würziges Aroma auf

Das spart Flaschen und Platz im Kühlschrank

Perfekt bewahrt wird das Kaffee-Aroma in diesen Stückchen (0-15 mm) durch das Verfahren der Gefriertrocknung

Von dem schilfähnlichen Süßgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet eingesetzt

beim Marinieren und Würzen verwöhnt sie Ihre Sinne

Creative Cuisine Lecithin, 150 g sub-wermut-und-aperitife würziges Aroma aufLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich hervorragend zur Zubereitung von Schumen eignet. Lecithin ist sehr ergiebig. Es weist auerdem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Bereits eine Lecithinzugabe von 0,6 % des Flssigkeitsgewichts ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit verwenden. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut geeignet hier