Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 90 g Storing_temp.15° Ideal zum Würzen von Wurst

Ideal zum Würzen von Wurst (Merguez)

Frisch schmeckt sie nach einem Hauch Schokolade

frischen Pflaumen und Himbeeren verschmelzen zu einem Kern aus saftig lebendiger Frucht

da sie optimal zu portionieren sind

heißer Espumas

Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 90 g Storing_temp.15° Ideal zum Würzen von WurstThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und besten Pfeffer sorten, die Indien zu bieten hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren produziert, die mit dem ganzen Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird auf diese Weise schwarz, doch nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher angenehm tiefbraunen Farbton.