Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl 12-monatiger Ausbau in 1-3 jährigen

12-monatiger Ausbau in 1-3 jährigen Barriques aus 90% amerikanischer und 10% französischer Eiche

reifen Aprikosen und Orangen verschmelzen mit einem Hauch Safran und den Röstaromen von Toast

Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau für den grössten Teil des Jungweins während rund 8 Monaten im Stahltank statt

in sich ausgewogen mit angenehmer Säure und aromatischem Finale

Am Gaumen ist er würzig mineralisch und mit beeindruckender Tiefe und einem aussergewöhnlich langem Finale

Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl 12-monatiger Ausbau in 1-3 jährigenVinifikation Ausbau Die Chardonnay Trauben der ausgewhlten Parzellen werden von Hand gelesen, sorgfltig gepresst (Ganztraubenpressung) und der Most im Stahltank vergoren. Ein Teil wird hernach im Edelstahltank, der andere in Holzfssern ausgebaut. Nach der Assemblage wird der Wein in Flaschen abgefllt. Zucker und Hefe werden hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6