Xanthan - Bindemittel 100g- Natura Fructosefrei Als Bindemittel ersetzt es beim

Als Bindemittel ersetzt es beim glutenfreien Backen das Gluten und sorgt für eine gute Konsistenz

Biovegan ist ein 100%iges Familienunternehmen

08 EUR Pfand und Versandkarton

hat Mehl statt Blut in den Adern

die glutenfrei oder Low Carb backen und kochen

Xanthan - Bindemittel 100g- Natura Fructosefrei Als Bindemittel ersetzt es beimXanthan ist ein von Bakterien gebildetes langkettiges Kohlenhydrat, das fr den menschlichen Organismus unverdaulich ist. Es gilt daher als Ballaststoff. Xanthan ist in kaltem und warmem Wasser lslich und bildet weitgehend temperaturstabile Gele. Als Bindemittel ersetzt es beim glutenfreien Backen das Gluten und sorgt fr eine gute Konsistenz. Xanthan erhht auch die Wasserbindungsfhigkeit von Teigen, so dass Brot zum Beispiel lnger feucht bleibt. Bei