Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g sub-schnittkaese Mit Milchschaum in einem Glas

Mit Milchschaum in einem Glas serviert

bis sie zum Schluss pechrabenschwarz und süßlich sind

Eine kräftige Sojasauce aus regionalen Sojabohnen und Weizen

Mehrere Schichten aus Gorgonzola und feinem Mascarpone machen diesen Käse zu etwas ganz Besonderem

In Hindi bedeutet Kala Namak "Schwarzsalz"

Sea Grapes / Meerestrauben (Umibudo Algen), in Lake, 200 g sub-schnittkaese Mit Milchschaum in einem GlasEine Spezialitt der Okinawa Provinz sind diese essbaren Grnalgen. Ihre kaviarhnliche Textur macht die Perlen zu einer interessanten Zutat fr die vegetarische und vegane Kche. Zubereitung Die Perlen vor dem Verzehr vorsichtig abwaschen und gegebenenfalls 2 3 Minuten in frisches Wasser legen, um ihre knackige Konsistenz wiederherzustellen. Danach zgig verzehren. Anwendung Umi Budo lassen sich pur mit etwas Essig oder Sojasauce bzw. Ponzu genieen hnlich