Purée de Piment d´Espelette, Püree aus dem französischen "Pfeffer", Chilipüree, 90 g sub-vegetarischer-kaviar aber auch zu Wein

aber auch zu Wein

Buffets und als Dekoration

Genial auch im Rotweinkuchen sowie Wild- und Rinderschmorbraten

bei der Herstellung von molekularen Schaum- Effekten

Es unterscheidet sich von Marmelade durch sein herzhaftes

Purée de Piment d´Espelette, Püree aus dem französischen "Pfeffer", Chilipüree, 90 g sub-vegetarischer-kaviar aber auch zu WeinDer einzige "hauseigene" Pfeffer Frankreichs ist der Piment und er findet in Espelette, nahe dem Ort St. Jean de Luz, ideale klimatische Bedingungen um zu gedeihen: Ein guter Boden und viel Wrme. Piment ist pikant, indes nicht so scharf wie Cayenne. Ideal zu Omelette, Grillfleisch, Salat, Fisch oder Pizza.