Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 1 kg herkunft-it Bekannt ist das Mango-Chutney

Bekannt ist das Mango-Chutney

mit wesentlich komplexeren Geschmacksrichtungen als die bei uns bekannten südeuropäischen Zitrusfrüchte

als Basis für Coulis oder Smoothies verwenden

vollständig anders als die Zimtstange

DE-ÖKO-001

Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 1 kg herkunft-it Bekannt ist das Mango-ChutneyDie Bltenknospen des Kapernstrauchs stammen aus dem Mittelmeerraum und sind in Wasser, Weinessig und Speisesalz eingelegt. Sie passen ideal als Begleitung zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z. B. Remouladensauce. Vom Geschmack her sind sie pikant herb, schwach bitter und ein wenig scharf. Genauso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar ebenso wie zu hartgekochten Eiern. Die Kombination von Kapern, Oliven und Zwiebeln