Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 150cl Viura durchaus angenehme Bitterkeit aufweist

durchaus angenehme Bitterkeit aufweist

Am Gaumen ist der Wein vollmundig und weich

Dabei paart sie eine aussergewöhnliche mediterrane Ausdruckskraft von opulenter Fülle mit einer wunderbar komplexen Struktur

Heidelbeere und dunkler Kirsche

wodurch er sich im Mund voll ausbreiten kann

Château Sansonnet Grand Cru AC '19 - 150cl Viura durchaus angenehme Bitterkeit aufweistVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.