Suerte johannisberg il est sélectionné par Angelo

il est sélectionné par Angelo Delea pour le ténor de Brissago OTTAVIO PALMIERI

Alcool: 23

Reblagen und Rebsorten sowie deren Auswirkungen auf die Qualität auch dieses Weines

Cet assemblage est plein de symbolisme et de magie gourmande

All'olfatto: Intenso

Suerte johannisberg il est sélectionné par AngeloDEUTSCH Die Trauben werden im Weinberg ausgewhlt, von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, wo sie entrappt und in Edelstahltanks gepresst werden. Pellikulre Mazeration fr 5 Stunden bei 12 C, um die Extraktion der Aromastoffe zu frdern. Verwendung ausgewhlter Hefen, langsame alkoholische Grung bei niedrigen Temperaturen und spontane malolaktische Grung in neuen, sehr feinkrnigen Barriques aus franzsischer Eiche. Ausbau in Barriques