Sosa - Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g herkunft-hk Kubebenpfeffer wird hauptsächlich in Indonesien

Kubebenpfeffer wird hauptsächlich in Indonesien und einigen afrikanischen Ländern angebaut und ist in Europa nicht ganz einfach zu bekommen

Geliefert im 1 kg-Beutel

Ausgeprägt-würzig und exotisch-fruchtig im Aroma

gefolgt von einer leichten

Das weiße milde Fleisch vom weißen Thun

Sosa - Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g herkunft-hk Kubebenpfeffer wird hauptsächlich in IndonesienDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prrierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind ausserdem gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit. Fr einen Brlauchschaum etwa prieren Sie Sahne, Brlauchpaste und das Sojalecithin mit dem Prrierstab. Der Schaum lsst sich