Clos des Goisses AOC '14 - 75cl Jahrgang:2014 Am Gaumen zeigt sich der

Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelgewichtig mit harmonischer Textur

die von Spekulatius-Gewürzen

Vollständige malolaktische Gärung

Vergärung im Stahltank

besticht aber durch ihre Aromafülle

Clos des Goisses AOC '14 - 75cl Jahrgang:2014 Am Gaumen zeigt sich derVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die