Humagne Rouge AOC '22 - 37.5cl Pinot Noir Grapefruit

Grapefruit

reifen Beeren vereinen sich mit dem Duft von Veilchen

die ihm jedoch genügend Halt und Struktur verleihen

Nach der schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Gärung bei einer Temperatur von 16 bis 18 °C im Stahltank

Kurzum: ein finessenreiches

Humagne Rouge AOC '22 - 37.5cl Pinot Noir GrapefruitVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Blumigkeit, in diesem Fall mit Noten von Lavendel und Magnolie,