Eco di Mare Vermentino '24 - 75cl Gebinde:6er Karton Kakao und einer leichten balsamischen

Kakao und einer leichten balsamischen Note offenbart

15 Monate Reifung in Eichenfässern mit 225 Litern Fassungsvermögen

subtilen Tanninen

Seidig weich

Am Gaumen ist er würzig mineralisch und mit beeindruckender Tiefe und einem aussergewöhnlich langem Finale

Eco di Mare Vermentino '24 - 75cl Gebinde:6er Karton Kakao und einer leichten balsamischenVinifikation Ausbau Sanfte Pressung, Fermentation bei niedrigen Temperaturen. Ausbau auf der Feinhefe, ausschliesslich in Edelstahltanks. Degustationsnotiz Intensive Nase nach Limette und Pampelmuse, gerstete Mandeln, im Hintergrund nach Weiesenblumen dufend. Am Gaumen ist er knackig, mit feinem Schmelz, klarer Frucht und leichter Holundernote sowie sattem Druck. Im Finale herrlich zartbitter und salzig.