Trüffel-Püree, mit Sommertrüffel, mit Anchovis, 50 g sub-reis hellbraune Steinschale der Macadamia-Nuss birgt

hellbraune Steinschale der Macadamia-Nuss birgt eine etwa 2 Zentimeter große

kandierte Zitrusfrüchte und frische Haselnuss

für die sonst Weizen oder Dinkel genutzt werden

Japanischem Bergpfeffer und grünem Purpurtang

Kappa ist ein natürliches Geliermittel

Trüffel-Püree, mit Sommertrüffel, mit Anchovis, 50 g sub-reis hellbraune Steinschale der Macadamia-Nuss birgtZum Aromatisieren von Fonds oder in kleinen Mengen mit Butter und Brhe an Nudel und Reisgerichten, zu Fleisch oder Fisch, um den Aromabild von frisch wirkenden Trffeln zu verstrken. Gebrauchsfertige Trffelpaste von schwarzen Sommertrffeln; zustzlich mit Vollmilch, Salz und Aromen angereichert.