Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel die sich durch scharfe

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Der Jahrgang 2016 zählt bei Portwein zu den besten seit dem legendären 1963er

Neben Sojasauce und Dashi (Fischsud) gehört Mirin zu den wichtigen Geschmacksrichtungen in der japanischen Küche

Ideal für Gemüsegerichte

Es kann auch für heiße Gelatinezubereitungen genutzt werden

Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel die sich durch scharfeJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen