La Baixada DOCa '19 - 75cl Pedro Ximénez Erfrischend im Gaumen

Erfrischend im Gaumen

erinnert etwas an Brunello

ein Hauch von Lakritz und delikate Nuancen vom Barriqueausbau

Anschliessend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen

feinkörniger Gerbstoff und schöner

La Baixada DOCa '19 - 75cl Pedro Ximénez Erfrischend im GaumenVinifikation Ausbau 15 Monate in grossen Eichenfssern Foudre gereift. Unfiltriert. Degustationsnotiz Kstliche Aromen von roten und schwarzen Frchten wie Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen, Noten von Veilchen und subtil wrzigen Nuancen. Saftig, frisch und gleichzeitig sinnlich weich. Der Wein hat unendlich feine Tannine und eine knigliche Eleganz hinter dieser unendlichen, aber Finesse beladenen Kraft.