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Einfluss von Mahlgrad

Körper oder Klarheit in der Tasse

was zu einem perfekten Brühvorgang führt

den Mahlgrad präzise einzustellen

SCA Barista Skills Professional (Profi) Kaffeemühle ist dieses Buch genau dasSCA Professional Kursinhalte: Kaffeebohnen Dichte, Variett und Kultivar Verarbeitungsmethoden Entkoffeinierung Verpackung, Lagerung und Frische Arbeitsplatzmanagement und Arbeitsablauf Getrnkezubereitung Espresso Zubereitung Konsistenz der Dosierung, des Tamperns und Abfall Verteilung der Mahlgutpartikel Tamper und Verteilungswerkzeuge Extraktion und Brhen Espressomaschine Auswirkung von Temperatur und Druck auf das Brhen Entwicklung von Brhrezepten