Bianco Rovere DOC '23 - 37.5cl Jahrgang:2022 Die Trauben werden nach der

Die Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst

Am Gaumen ist er breit und vollmundig mit rassiger und kräftiger Eleganz

reich und kraftvoll am Gaumen und mit einem an süsse Mandeln erinnernden Abgang

mit frischer Säure

das an Ananas und reife Zitrusfrucht erinnert

Bianco Rovere DOC '23 - 37.5cl Jahrgang:2022 Die Trauben werden nach derVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung