Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-ahornsirup-und-sirups Fünf verschiedene Klingenausführungen

Fünf verschiedene Klingenausführungen

Cremespeisen aller Variante

In sauren Lösungen verliert Agar einen Teil seiner Gelierfähigkeit

Als Alternativen bieten sich Papierhalme an

zusätzlich mit Salz und Würze angereichert

Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-ahornsirup-und-sirups Fünf verschiedene KlingenausführungenThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und erlesensten Pfeffersorten, die Indien zu offerieren hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren gefertigt, die mit dem kompletten Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird dadurch schwarz, aber nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher wohltuend tiefbraunen