Chianti Classico Vallenuova DOCG '18 - 75cl Jahrgang:2018 Der Most hat eine Maischestandzeit

Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur

satt und gleichzeitig voller Frische und Finesse

Ausbau während 17 Monaten in neuen französischen Barriques

begleitet von einer leichten Brioche-Note und etwas Zitronenmelisse

Durch die Saignée-Technik (Abstich des Mostes von der Rotweinmaische nach maximal 24 Stunden) entfalten sich intensive Aromen von roten Früchten

Chianti Classico Vallenuova DOCG '18 - 75cl Jahrgang:2018 Der Most hat eine MaischestandzeitDegustationsnotiz Duftnoten von schwarzer Kirsche, Tabak und einem Hauch von Sssholz und Gewrzen. Am Gaumen elegante Tannine, ausgewogene reife Frucht, mit angenehmen, langen, saftig frischen Abgang.