Ventaglio IGT '18 - 150cl Senza Parole datz etwas Schokoloade und eine

datz etwas Schokoloade und eine leicht rauchige Note

Um Leseschäden zu verhindern

Er zeigt sich balsamisch und sinnlich am Gaumen und erinnert in der Aromatik an Pfeffer

Gärung in Stahltanks

die durch die Lagerung im Holzfass hinzukommen

Ventaglio IGT '18 - 150cl Senza Parole datz etwas Schokoloade und eineVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung