Ventaglio IGT '18 - 75cl Weingut des Jahres die die Reinheit und den

die die Reinheit und den Stil widerspiegelt

Früchte und Kräuter (Salbei

Vergärung zum Teil im Holztank und zum Teil im Zementtank

Doch spätestens nach dem ersten Schluck offenbaren sich seine hervorragenden Qualitäten mit Rasse und Eleganz

Der DON zeigt in der Nase ein breitgefächertes Bouquet nach schwarzen Beeren

Ventaglio IGT '18 - 75cl Weingut des Jahres die die Reinheit und denVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung