Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Storing_temp.4° intensive Waldbeeraromen und lebhafte Anklänge

intensive Waldbeeraromen und lebhafte Anklänge von grünem Apfel

Er harmoniert vorzüglich mit Olivenöl

Der Essig harmoniert ideal zu Spargel

Dieses Glas ist konzipiert

Darüber hinaus enthält Schwarzkümmelöl wichtige Vitamine

Creative Cuisine Algin, Spherifikation, 200 g Storing_temp.4° intensive Waldbeeraromen und lebhafte AnklängeAlginat wird aus Braunalgen gewonnen und dient als Gelier und Verdickungsmittel. Es muss nicht erhitzt werden, um Wirkung zu entfalten. In Verbindung mit Calciumchlorid Granulat geliert es in kaltem Zustand; bei starkem Rhren wird es flssiger. Natriumalginat wird fr kugelfrmige Kreationen eingesetzt: Kaviar, Ravioli, Blschen, Gnocchi, Murmeln, Minikugeln usw.