Figuero Viñas Viejas DO '21 - 150cl Inhalt:150cl Aromen von Zwetschgenkompott

Aromen von Zwetschgenkompott

relativ feine Perlage

seine ausgeprägte Struktur

Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren

Die stoffigen Tannine sind von guter Qualität und reif

Figuero Viñas Viejas DO '21 - 150cl Inhalt:150cl Aromen von ZwetschgenkompottVinifikation Ausbau Nach der Handlese und dem schonenden Transport in die Bodega werden die Trauben entstielt und dann fr 2 Tage bei 12 C kalt mazeriert. Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein fr weitere 14 Tage auf den Huten. Whrend dieser Zeit wird der Most tglich ber die Maische gepumpt, um eine gute Tannin und Farbextraktion zu erreichen. Nach der malolaktischen Grung verbringt der Jungwein eine 15 monatige Reifezeit in