Cavazucchi 2019 Marettima Vergärung: spontan | wilde Hefen

Vergärung: spontan | wilde Hefen

no skin contact

indem er den Reben das bietet

and contains a minimal amount of SO₂

delivering finesse and a delicate texture

Cavazucchi 2019 Marettima Vergärung: spontan | wilde HefenEiner der groen Weine des nrdlichen Piemonts. Vor ein paar Jahren haben Giacomo Colombera und Cristiano Garella unweit ihres Weinguts einen Weingarten gepachtet, dessen Reben in sandigem Porphyr vulkanischen Ursprungs wurzeln. Der Name Cavazucchi verdankt sich dem damaligen Eigentmer. Nach ersten Vinifikationen in den Jahren 2019 bis 2022 und mehr als zufriedenstellenden Resultaten beschlossen die beiden, Ngel mit Kpfen zu machen und den auf 350