TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g kat-feinkost-und-antipasti zu Hause oder in der

zu Hause oder in der Gastronomie

Er wird zum Würzen von Sushireis und beim Kochen zum Aromatisieren von gegarten Gerichten verwendet

mit Kräutern der Provence verfeinert und mit Sonnenblumenkernöl angereichert

Sein delikates Aroma und der vorzügliche Geschmack sind unübertroffen und weit über die Grenzen Japans bekannt und geschätzt

Der besondere Essig wird umso weicher gleichermaßen wie geschmackvoller und umso dunkler je länger er reift

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 75 g kat-feinkost-und-antipasti zu Hause oder in derDas Sojalecithin wird verwendet zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume bestndiger und sind berdies gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.